SNgô ngọt là một giống ngô, còn được gọi là ngô rau. Ngô ngọt là một trong những loại rau chính ở các nước phát triển như Châu Âu, Châu Mỹ, Hàn Quốc và Nhật Bản. Nhờ giá trị dinh dưỡng phong phú, vị ngọt, độ tươi, độ giòn và độ mềm, ngô ngọt được người tiêu dùng ở mọi tầng lớp ưa chuộng. Đặc điểm hình thái của ngô ngọt tương tự như ngô thường, nhưng dinh dưỡng cao hơn ngô thường, hạt mỏng hơn, vị dẻo dai và ngọt thanh. Ngô ngọt thích hợp để hấp, rang và nấu. Ngô ngọt có thể được chế biến thành đồ hộp và tươi.lõi ngô được xuất khẩu.
Ngô ngọt đóng hộp
Ngô ngọt đóng hộp được làm từ ngô ngọt mới thu hoạchlõi ngô như nguyên liệu thô và được chế biến thông qua Bóc vỏ, sơ chế, đập, rửa, đóng hộp và tiệt trùng ở nhiệt độ cao. Ngô ngọt đóng hộp được chia thành dạng hộp thiếc và dạng túi.
Giá trị dinh dưỡng
Nghiên cứu của Hiệp hội Dinh dưỡng và Sức khỏe Đức cho thấy trong số tất cả các loại thực phẩm chính, ngô có giá trị dinh dưỡng và tác dụng chăm sóc sức khỏe cao nhất. Ngô chứa 7 loại “chất chống lão hóa” là canxi, glutathione, vitamin, magiê, selen, vitamin E và axit béo. Người ta xác định rằng cứ 100 gram ngô có thể cung cấp gần 300 mg canxi, gần bằng lượng canxi có trong các sản phẩm từ sữa. Canxi dồi dào có thể làm giảm huyết áp. Caroten có trong ngô được cơ thể hấp thụ và chuyển hóa thành vitamin A, có tác dụng chống ung thư. Cellulose thực vật có thể đẩy nhanh quá trình đào thải các chất gây ung thư và các chất độc khác. Vitamin E tự nhiên có chức năng thúc đẩy phân chia tế bào, làm chậm quá trình lão hóa, hạ cholesterol trong huyết thanh, ngăn ngừa tổn thương da và giảm xơ vữa động mạch và suy giảm chức năng não. Lutein và zeaxanthin có trong ngô giúp làm chậm quá trình lão hóa mắt.
Ngô ngọt còn có tác dụng chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe. Ngô ngọt chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, mang đặc tính của rau củ quả; chứa axit béo không bão hòa, có tác dụng hạ cholesterol trong máu, làm mềm mạch máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành.
Thời gian đăng: 22-06-2021