Cá ngừ đóng hộp là nguồn protein phổ biến và tiện lợi được tìm thấy trong các tủ đựng thức ăn trên khắp thế giới. Tuy nhiên, với mối lo ngại ngày càng tăng về hàm lượng thủy ngân trong cá, nhiều người tự hỏi liệu họ có thể tiêu thụ bao nhiêu hộp cá ngừ đóng hộp mỗi tháng là an toàn.
FDA và EPA khuyến nghị người lớn có thể ăn tối đa 340g (khoảng hai đến ba khẩu phần) cá ít thủy ngân mỗi tuần một cách an toàn. Cá ngừ đóng hộp, đặc biệt là cá ngừ thịt trắng (light tuna), thường được coi là một lựa chọn ít thủy ngân. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt các loại cá ngừ đóng hộp hiện có. Cá ngừ thịt trắng thường được làm từ cá ngừ vằn, loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với cá ngừ albacore, loại cá có nồng độ thủy ngân cao hơn.
Để có chế độ ăn uống cân bằng, bạn nên tiêu thụ không quá 6 ounce cá ngừ albacore mỗi tuần, tương đương khoảng 24 ounce mỗi tháng. Mặt khác, cá ngừ đóng hộp có lượng tiêu thụ lớn hơn một chút, tối đa 12 ounce mỗi tuần, tương đương khoảng 48 ounce mỗi tháng.
Khi lên kế hoạch tiêu thụ cá ngừ đóng hộp hàng tháng, hãy cân nhắc kết hợp nhiều nguồn protein khác nhau để đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng. Điều này có thể bao gồm các loại cá, gia cầm, các loại đậu và protein thực vật. Ngoài ra, hãy lưu ý bất kỳ hạn chế về chế độ ăn uống hoặc tình trạng sức khỏe nào có thể ảnh hưởng đến lượng cá bạn tiêu thụ.
Tóm lại, mặc dù cá ngừ đóng hộp là một loại thực phẩm bổ dưỡng và đa năng, nhưng điều quan trọng là phải điều độ. Để cân bằng, hãy giới hạn lượng cá ngừ albacore ở mức 24 ounce mỗi tháng và cá ngừ nhạt ở mức tối đa 48 ounce mỗi tháng. Bằng cách này, bạn có thể tận hưởng lợi ích của cá ngừ đóng hộp đồng thời giảm thiểu nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn do tiếp xúc với thủy ngân.
Thời gian đăng: 13-01-2025