“thực phẩm thông minh” Cá mòi đóng hộp

ăn tối
Cá mòi là tên gọi chung của một số loài cá trích. Thân mình dẹt và có màu trắng bạc. Cá mòi trưởng thành dài khoảng 26 cm. Chúng phân bố chủ yếu ở vùng Tây Bắc Thái Bình Dương, quanh Nhật Bản và bờ biển Bán đảo Triều Tiên. Axit docosahexaenoic (DHA) dồi dào trong cá mòi có thể cải thiện trí thông minh và tăng cường trí nhớ, vì vậy cá mòi còn được gọi là "thực phẩm thông minh".

Cá mòi là loài cá nước ấm ở vùng nước ven biển và thường không được tìm thấy ở vùng biển khơi và đại dương. Chúng bơi nhanh và thường sống ở tầng giữa phía trên, nhưng vào mùa thu và mùa đông khi nhiệt độ nước mặt thấp, chúng sống ở vùng biển sâu hơn. Nhiệt độ tối ưu của hầu hết các loài cá mòi là khoảng 20-30℃ và chỉ một số ít loài có nhiệt độ tối ưu thấp hơn. Ví dụ, nhiệt độ tối ưu của cá mòi Viễn Đông là 8-19℃. Cá mòi chủ yếu ăn sinh vật phù du, thay đổi tùy theo loài, vùng biển và mùa, cũng như cá trưởng thành và cá con. Ví dụ, cá mòi vàng trưởng thành chủ yếu ăn động vật giáp xác phù du (bao gồm chân chèo, họ brachyuridae, chân hai loại và họ mysis), và cũng ăn cả tảo cát. Ngoài việc ăn động vật giáp xác phù du, cá con còn ăn tảo cát và tảo giáp. Cá mòi vàng thường không di cư xa. Vào mùa thu và mùa đông, cá trưởng thành sống ở vùng nước sâu, cách bờ khoảng 70-80 mét. Vào mùa xuân, nhiệt độ nước ven bờ tăng lên, đàn cá di cư gần bờ để sinh sản. Ấu trùng và cá con lớn lên nhờ mồi ven bờ, mùa hè theo dòng hải lưu ấm của Biển Đông di cư dần về phía bắc. Nhiệt độ nước mặt giảm vào mùa thu, sau đó di cư về phía nam. Sau tháng 10, khi kích thước cơ thể cá đạt hơn 150 mm, do nhiệt độ nước ven bờ giảm dần, chúng dần di chuyển về vùng biển sâu hơn.

Giá trị dinh dưỡng của cá mòi

1. Cá mòi giàu protein, là loại cá có hàm lượng sắt cao nhất. Cá mòi cũng giàu EPA, có thể ngăn ngừa các bệnh như nhồi máu cơ tim và các axit béo không bão hòa khác. Đây là một thực phẩm lành mạnh lý tưởng. Axit nucleic, vitamin A và canxi dồi dào có trong cá mòi có thể giúp tăng cường trí nhớ.

2. Cá mòi chứa một loại axit béo chuỗi dài có 5 liên kết đôi, có khả năng ngăn ngừa huyết khối và có tác dụng đặc biệt trong điều trị bệnh tim.

3. Cá mòi giàu vitamin B và tinh chất phục hồi từ biển. Vitamin B có thể giúp móng, tóc và da phát triển, giúp tóc sẫm màu hơn, mọc nhanh hơn, da trông sạch sẽ và đều màu hơn.

Tóm lại, cá mòi luôn được mọi người yêu thích vì giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.

Để công chúng chấp nhận tốt hơncá mòi, công ty cũng đã phát triển nhiều hương vị khác nhau cho sản phẩm này, hy vọng sẽ tạo ra sản phẩm này “thực phẩm thông minh” thỏa mãn công chúng.